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文章来源:食品快检仪器网 发布时间:2022-06-20 16:35:21 点击次数:397 次
微生物快速检测仪器主要用于检测细菌微生物含量,判断食品的安全性及加工器具的洁净度、加工环境的卫生程度。微生物快速检测仪器采用生物化学反应方法检测ATP含量,该仪器基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测。被测样品所含微生物的数量与微生物中的ATP含量之间存在一定的函数关系,所以通过检测发光值就能测定出被测样品中所含微生物的含量。
食品是事关民生的重要产业,加强对食品行业的监管意义重大,是引导食品生产加工规范化发展的重要手段。食品的质量安全及食品生产加工的卫生环境直接关系到消费者的饮食健康安全,对食品的生产和加工卫生安全有一定的影响,如果环境及加工器具中有很多细菌微生物,我们无法用肉眼直接看到,因此只有借助微生物快速检测仪器等科学仪器来了解食品卫生安全及食品加工器具表面洁净度情况。微生物快速检测仪器是一款快检仪器,体积小巧,携带方便,操作简单,微生物快速检测仪器市面市场价格在一万元左右。
微生物快速检测仪器具有实用性强、灵敏度高、检测速度快、操作简单等特点,在食品安全检测工作领域中被广泛的推广和使用。主要用于食品加工器具、从业人员手部卫生情况、食品加工环境、食品加工原材料微生物及其卫生情况的快速检测,判断是否被微生物污染,了解食品及其餐具的表面清洁度,判断卫生情况。