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过氧化值测定仪使用的注意事项

文章来源:食品快检仪器网    发布时间:2022-02-25 16:53:21    点击次数:406 次

  过氧化值测定仪使用的注意事项。过氧化值是一种表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,了解过氧化值含量可以说明油脂样品是否因为被氧化而变质,所以通过测量过氧化值来判断被测样品质量和变质程度。过氧化值测定仪可快速检测食用植物油、花生油、肉制品等食品中的过氧化值含量,是一款集成化油品快速检测分析设备。

过氧化值测定仪.jpg

  过氧化测定仪使用方法:

1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】;

2、将【样品液】比色皿放入相应通道,点击样品名称按钮选择【样品名称】

3、检测

①将【空白液】放进1号通道口,将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道,点【检测】直接出数。

②将【空白液】放进1号通道口,将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道,按试剂说明书调节【反应时间】,点【检测】进度条完成后,显示检测结果。(反应时间默认“0”)

4、保存(手动保存)

5、打印(手动打印)

  过氧化值测定仪操作注意事项:

1、仪器检测无故障时才可进行检测操作,放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。

2、当温度条件低于37℃,酶反应的速度随之放慢,加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长,延长时间的确定,应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上,即可往下操作,注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性,胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0<0.3的原因,一是酶的活性不够,二是温度太低。

3、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性,处理这类样品时,可采用整株蔬菜浸提,对一些含叶绿素较高的蔬菜,也可采用整株蔬菜浸提的方法,减少色素的干扰。

  过氧化值测定仪采用安卓智能操作系统,高效人性化操作,仪器具有网线连接、WiFi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传检测数据。过氧化值测定仪为一体化便携式快检设备,携带方便,适用于现场检测,满足流动性检测使用的需求。过氧化值测定仪在油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位中均有所使用。  



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